www.guidedesespeces.org/fr/bibliographie
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  • Français

■■ Introduction
- CFCE (2002) : Le marché des produits de la mer en Belgique, par CFCE pour Ofimer.
- CFCE (2003) : Le marché des produits de la pêche et de l’aquaculture en Suisse, par CFCE pour Ofimer.
- FAO, Fisheries and Aquaculture Department (2016).
- The State of World Fisheries and Aquaculture.
- Ifremer : www.ifremer.fr - Ofimer : www.ofimer.fr
- Paquotte, P. (2007) : Bilan approvisionnement des produits aquatiques 2005, Ofimer document interne.
- TNS/Ofimer (2007) : Bilans annuels année 2006.
- TNS, Gira pour FranceAgriMer (2007).
- Commission européenne : Communication relative à une consultation portant sur les possibilités de pêche, 25 avril 2011, Bruxelles ; COM(2011) 298 final - Belgisch thuisverbruik vis, schaal - en schelpdieren 2015 – COM(2016) 396 final.
- Association Française d’Halieutique (2016). www.msc.org - www. franceagrimer.fr - www.artysanal.org - www.agriculture.gouv.fr - www.asc.org - www.aquaculturealliance.org - www.globalgap.org
- www.friendofthesea.org - www.naturland.fr - www.savedolphins. eii.org - www.pavillonfrance.fr - www.inao.gouv.fr
■■ Anchois
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- CE (2008) : Règlement N° 40/2008 du Conseil du 16 janvier 2008 établissant les possibilités de pêche et les conditions associées pour certains stocks halieutiques, applicables dans les eaux communautaires et pour les navires communautaires, dans les eaux soumises à des limitations de capture.
- CIEM : www.ices.dk - Ifremer : www.ifremer.fr
- Ofimer : www.ofimer.fr
- FAO : Working group on the assessment of small pelagic fish off Northwest Africa, FAO fisheries and Aquaculture. Report N° 882, Saly Senegal (May 2008).
- Union européenne : Règlement n° 716/2011 du Conseil du 19 juillet 2011 établissant les possibilités de pêche de l’anchois dans le golfe de Gascogne pour la campagne de pêche 2011/2012 Gourcoux, G (2010) : Scientists working for responsible fishing in Peru, IRD Scientific bulletin n° 349, Mai 2010. http://en.ird.fr/content/download/17178/146692/version/4/file/FAS349a-we...
■■ Anguille
- Ifremer (2007) : Anguille européenne, document de travail Ifremer, programme Sidepeche/ Ederu, site internet Ifremer.
- CIEM : www.ices.dk
- Commission européenne : www.ec.europa.eu/fisheries/index_fr.htm
- FAO : www.fao.org ; www.firms.fao.org
- Ifremer : www.ifremer.fr - Ofimer : www.ofimer.fr
- Règlement européen sauvegarde de l’anguille : www.onema.fr Tesch (2003). The Eel.
■■ Bar
- Forest, A. (2001) : Ressources halieutiques hors quotas du Nord-Est Atlantique : bilan des connaissances et analyse de scénarios d’évolution de la gestion. Rapport final, Ifremer.
- Ifremer (1999) : Le Bar commun Stocks du golfe de Gascogne, Manche, mer du Nord et plateau Celtique, la fiche du mois N°7, septembre 1999.
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- Fédération européenne des producteurs aquacoles : www.feap.info
- Ifremer : www.ifremer.fr - Ofimer : www.ofimer.fr
- CIEM : Ices advices on fish stocks: European seabass 2011 ; www.ices.dk
- Ifremer (2011) : Bar de Manche Est et de Manche Ouest, diagnostic.
■■ Baudroie (Lotte)
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- NOAA (2006) : Status of fishery resources off the Northeastern US, assessment revised July 2007, by Anne Richard.
- CIEM : www.ices.dk - Ifremer : www.ifremer.fr - Ofimer : www.ofimer.fr
- Ifremer (2011) : www.ifremer.fr
- CIEM : Ices advices on fish stocks 2011 ; www.ices.dk
- Union européenne : Council of the European Union, 3137th Council meeting Agriculture and Fisheries, 15-16 décembre 2011, Bruxelles
■■ Cabillaud
- Omnes, M.H. (2002) : La morue, biologie, pêche, marché et potentiel aquacole, Centre de recherches sur les écosystèmes marins et aquacoles, Editions Ifremer, Plouzané, France.
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- Kontali Analyse AS, communication directe.
- Commission européenne : www.ec.europa.eu/fisheries/index_fr.htm
- CIEM : www.ices.dk
- Ifremer : www.ifremer.fr
- Ofimer : www.ofimer.fr
- CIEM (2011) : North Sea Joint EU–Norway request on the evaluation of the long-term management plan for cod; http://www.ices.dk/committe/acom/comwork/report/2011/Special%20Requests/...
■■ Chinchard
- Forest, A. (2001) : Ressources halieutiques hors quotas du Nord-Est Atlantique : bilan des connaissances et analyse de scénarios d’évolution de la gestion. Rapport final, Ifremer.
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- Dorel, D. (1986) : Relation taille-poids pour l’Atlantique Nord-Est, Ifremer, direction des ressources vivantes, Nantes.
- Ifremer : www.ifremer.fr
- Ofimer : www.ofimer.fr
■■ Colin d’Alaska
- Convention on the Conservation and Management of Pollock Resources in the Central Bering Sea (CCMPR), 103D Congress, Senate Treaty Doc. 103-27, June 16, 1994.
- FAO (2005) : L’état des ressources halieutiques marines mondiales, document technique sur les pêches N° 457.
- NOAA (2006) : Alaska Fisheries Science Center 2006 North Pacific Groundfish Stock Assessment and Fishery Evaluation Reports for 2007.
- Seafood Watch (2005) : Walleye Pollock, seafood report, Monterey Bay Aquarium.
- FAO : www.fao.org ; www.firms.fao.org
■■ Congre
- Ifremer : www.ifremer.fr
- www.britishcongerclub.org
■■ Dorades/Daurade
- Forest, A. (2001) : Ressources halieutiques hors quotas du Nord-Est Atlantique : bilan des connaissances et analyse de scénarios d’évolution de la gestion. Rapport final, Ifremer.
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- Fédération européenne des producteurs aquacoles : www.feap.info
- Ifremer : www.ifremer.fr
- Ofimer : www.ofimer.fr
■■ Églefin
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- CIEM : www.ices.dk
- Ifremer : www.ifremer.fr
- Ofimer : www.ofimer.fr
■■ Empereur
- Forest, A. (2001) : Ressources halieutiques hors quotas du Nord-Est Atlantique : bilan des connaissances et analyse de scénarios d’évolution de la gestion. Rapport final Ifremer.
- CIEM : www.ices.dk
- Ifremer : www.ifremer.fr
■■ Espadon
- Commission Internationale pour la Conservation des Thonidés de l’Atlantique : www.iccat.int
- FAO (2005) : L’état des ressources halieutiques marines mondiales, document technique sur les pêches N° 457.
- Commission européenne : www.ec.europa.eu/fisheries/index_fr.htm
- FAO : www.fao.org ; www.firms.fao.org
- Michael G. Hinton and Mark N. Maunder (2011): Document SAC-02-09 Status of swordfish in the eastern Pacific Ocean in 2010 and outlook for the future.
■■ Flétan Noir
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- CIEM : www.ices.dk
- Ifremer : www.ifremer.fr
- Kontali Analyse AS
- www.alaskaseafood.org
■■ Grenadier
- Forest, A. (2001) : Ressources halieutiques hors quotas du Nord-Est Atlantique : bilan des connaissances et analyse de scénarios d’évolution de la gestion. Rapport final, Ifremer.
- Ifremer (2002) : Le grenadier de roche, Stock de l’Ouest des Îles Britanniques, la fiche du mois N°40, octobre 2002.
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- Commission européenne : www.ec.europa.eu/fisheries/index_fr.htm
- CIEM : www.ices.dk
- Ifremer : www.ifremer.fr
■■ Grondins
- Forest, A. (2001) : Ressources halieutiques hors quotas du Nord-Est Atlantique : bilan des connaissances et analyse de scénarios d’évolution de la gestion. Rapport final, Ifremer.
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris - Ifremer : www.ifremer.fr
- CIEM : Ices advices on fish stocks 2011: Grey gurnard in the Northeast Atlantic.
■■ Hareng
- CNAC (1992) : L’inventaire du patrimoine culinaire de la France : Nord Pas-de-Calais, centre national des arts culinaires, Albin Michel, Paris.
- Ifremer (2000) : Stocks de mer du Nord et de Manche Orientale, la fiche du mois : hareng, octobre 2000, N°19.
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- Commission européenne : www.ec.europa.eu/fisheries/index_fr.htm
- CIEM : www.ices.dk - Ifremer : www.ifremer.fr
- Ofimer : www.ofimer.fr
- CIEM: Ices advices on fish stocks 2011: Special request.
- Advice April 2011 : Joint EU-Norway request on management plan for North Sea herring.
■■ Hoki
- FAO : www.fao.org ; www.firms.fao.org
- National center for fisheries and aquaculture, New Zealand : niwa.co.nz
- MSC : www.MSC.org
- Ministère de l’écologie, du développement et de l’aménagement durables (2006) : Les quotas individuels de pêche transférables : bilan et perspectives pour une gestion durable des ressources.
- www.seafoodindustry.co.nz/hoki
- Nelson Mail (2011) : Lift in hoki quota splits industry http://www.stuff.co.nz/nelson-mail/news/5691685/Lift-in-hokiquota-splits...
- Commission européenne : Commission relative aux instruments de gestion fondés sur les droits de pêche, 26 février 2007, COM(2007) 73 final.
- Décret n° 2010-315 du 22 mars 2010 relatif à l’expérimentation de la fixation de limitations individuelles des captures et de l’effort de pêche.
http://www.comitedespeches-guilvinec.fr/IMG/pdf/decret_limitation_ind_ca...
■■ Légine Australe
- « La pêche dans les terres australes et antarctiques françaises » TAFF – 2010
- www.fishbase.org
- www.mnhn.fr
- www.science.fr
- www.ccamlr.org
- Eurostat Comext
■■ Lieu Jaune
- Forest, A. (2001) : Ressources halieutiques hors quotas du Nord-Est Atlantique : bilan des connaissances et analyse de scénarios d’évolution de la gestion. Rapport final, Ifremer.
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- Suquet, M. (2001) : Le lieu jaune, biologie, pêche, marché et potentiel aquacole, Centre de recherche sur les écosystèmes marins et aquacoles, Editions Ifremer, Plouzané.
- Commission européenne : www.ec.europa.eu/fisheries/index-fr.htm
- CIEM : www.ices.dk - Ifremer : www.ifremer.fr
- Ofimer : www.ofimer.fr

■■ Lieu Noir
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- CIEM : www.ices.dk - Ifremer : www.ifremer.fr
- Ofimer : www.ofimer.fr
■■ Limande Commune
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- Ofimer : www.ofimer.fr
■■ Lingue Bleue
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises,
Jacques Grancher Editeur, Paris.
- CIEM : www.ices.dk - Ifremer : www.ifremer.fr
- Ofimer : www.ofimer.fr
- Forest, A. (2001) : Ressources halieutiques hors quotas du Nord-Est Atlantique : bilan des connaissances et analyse de scénarios d’évolution de la gestion. Rapport final, Ifremer.
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- CIEM : www.ices.dk
- Union européenne : Règlement n° 1225/2010 du Conseil du 13 décembre 2010 établissant, pour 2011 et 2012, les possibilités de pêche des navires de l’Union européenne pour des stocks de poissons de certaines espèces d’eau profonde.
- Conseil de l’Union européenne (2011) : 3137th Council meeting Agriculture and Fisheries Brussels, 15-16 décembre 2011.
http://www.cfp-reformwatch.eu/wp-content/uploads/2011/12/PR_Fisheries_Co...
■■ Lingue Franche
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- CIEM : www.ices.dk - Ifremer : www.ifremer.fr
- Ofimer : www.ofimer.fr
- Commission européenne (2011) : Proposal for a Regulation of the European Parliament and of the Council on certain measures in relation to countries allowing non-sustainable fishing for the purpose of the conservation of fish stocks, décembre 2011  http://www.europolitique.info/pdf/gratuit_fr/305766-fr.pdf
■■ Maquereau
- Forest, A. (2001) : Ressources halieutiques hors quotas du Nord-Est Atlantique : bilan des connaissances et analyse de scénarios d’évolution de la gestion. Rapport final, Ifremer.
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- Communication de la Commission au Conseil et au Parlement Européen : une politique visant à réduire les prises accessoires
et à éliminer les rejets dans les pêcheries européennes ; COM (2007) 136 final.
- CIEM www.ices.dk - Ifremer : www.ifremer.fr
- Ofimer : www.ofimer.fr
- Commission européenne (2011) : Impact Assessment Studies related to the CFP Impact Assessment of Discard Reducing Policies, DRAFT FINAL Report http://ec.europa.eu/fisheries/ documentation/studies/discards/report_en.pdf
- Kelleher, K (2008) : Les rejets des pêcheries maritimes mondiales. Une mise à jour, FAO Document technique sur les pêches. No. 470. Rome, FAO. (extrait).
- Maria Damanaki, Commissaire européenne en charge des affaires maritimes et des pêches (2011) : Discards – the way forward in the European Union Seminar : Renewal of the EU Fisheries Policy – minimised bycatch and ban on discards Stockholm, 23 Novembre 2011.
■■ Merlan
- Communication de la Commission au Conseil et au Parlement Européen : une politique visant à réduire les prises accessoires et à éliminer les rejets dans les pêcheries européennes ; COM (2007) 136 final.
- Commission européenne (2011) : Impact Assessment Studies related to the CFP Impact Assessment of Discard Reducing Policies, DRAFT FINAL Report http://ec.europa.eu/fisheries/documentation/studies/discards/report_en.pdf
- Kelleher, K (2008) : Les rejets des pêcheries maritimes mondiales. Une mise à jour, FAO Document technique sur les pèches. No. 470. Rome, FAO. (extrait).
- Maria Damanaki, Commissaire européenne en charge des affaires maritimes et des pèches (2011) : Discards - the way forward in the European Union Seminar : Renewal of the EU Fisheries Policy - minimised bycatch and ban on discards Stockholm, 23 Novembre 2011.
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- FAO : www.fao.org ; www.firms.fao.org
- CIEM : www.ices.dk - Ifremer : www.ifremer.fr
- Ofimer : www.ofimer.fr
■■ Merlu
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- CIEM : www.ices.dk
- Ifremer : www.ifremer.fr - Ofimer : www.ofimer.fr
- Commission européenne : www.ec.europa.eu/fisheries/index_fr.htm
■■ Mulets/Muges
- FAO : www.firms.fao.org - Ifremer : www.ifremer.fr
- Ofimer : www.ofimer.fr
- Gauthier, D., Hussenot, J. (2005) : Les mulets des mers d’Europe, Centre de recherche sur les écosystèmes marins et aquacoles, Editions Ifremer, Plouzané, France.
■■ Pangasus
- Fishinfo network, November 2007 (Globefish).
- Lazard, J. (2007) : Le Pangasius, Web article, Cirad.
- Nguyen Huu Dzung (2007) : Vietnam Pangasius, Fairy tale of a new cinderella, FAO global trade conference, China, May 2007.
- FAO : www.fao.org
- Lazard J. 2008. L’aquaculture des pangasius. Cahiers Agricultures : sous presse.
- Vietfish in Eurofish.
- Paquotte, P. (2009) “The place of pangasius in the European seafood market”, ACTA working group Aquaculture.
■■ Perche du Nil
- Lake Victoria Fisheries Organisation, State of Fish Stocks, www.lvfo.org
- Taaby, A.M. (2004) : Assessment of the status of the stock and fishery of Nile Perch in Lake Victoria, Uganda, Marine Research Institute Iceland.
- FAO : www.fao.org - LVFO : www.lvfo.org
■■ Plie/Carrelet
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- CIEM : www.ices.dk
- Ifremer : www.ifremer.fr - Ofimer : www.ofimer.fr
- Commission européenne : www.ec.europa.eu/fisheries/index_fr.htm
■■ Raies
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- FAO : www.firms.fao.org - CIEM : www.ices.dk
- Ifremer : www.ifremer.fr
- IUCN : www.iucn.org
- Commission européenne : règlement CE N° 45/2009 du Conseil du 16 janvier 2009.
- Bretagne Environnement : www.bretagneenvironnement.org
- CRPBN : www.crpbn.fr
- Sosebee, K. (2006) : Status of Fishery Resources off the Northeastern US.
- NEFSC - Resource Evaluation and Assessment Division, NOAA.
■■ Requins
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- Ifremer (2004) : Atlas régional de Basse Normandie, L’aiguillat.
- FAO : www.firms.fao.org - CIEM : www.ices.dk
- Ifremer : www.ifremer.fr - IUCN : www.iucn.org
■■ Rouget Barbet
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- Suquet, M., Person-Le Ruyet, J. (2001) : Les rougets barbets, biologie, pêche, marché, potentiel aquacole, Editions Ifremer, Plouzané, France.
- Commission européenne : www.ec.europa.eu/fisheries/index_fr.htm
- FAO : www.firms.fao.org - Ifremer : www.ifremer.fr
- Ofimer : www.ofimer.fr
■■ Sabre Noir
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- CIEM : www.ices.dk
- Ifremer : www.ifremer.fr - Ofimer : www.ofimer.fr
- Commission européenne : www.ec.europa.eu/fisheries/index_fr.htm
■■ Saint-Pierre
- Omnes, M.H. (2003) : Le Saint-pierre, biologie, pêche, marché et potentiel aquacole, Centre de recherche sur les écosystèmes marins et aquacoles, Editions Ifremer, Plouzané, France.
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- Ifremer : www.ifremer.fr
■■ Sardine
- FAO, fishery and aquaculture country profile : Portugal
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- CIEM : www.ices.dk - Ifremer : www.ifremer.fr - Ofimer : www.ofimer.fr
- Ifremer (2011) : Sardine du Golfe du Lion.
- Commission générale des pêches pour la Méditerranée (2011) : Working Group on Stock Assessment of Small Pelagic Species Chania, Crete (Greece), 24-29 Octobre 2011.
■■ Saumon
- Le conservatoire national du saumon : www.saumon-sauvage.org
- FAO Fishstat.
- Kontali Analyse AS, communication directe.
- Alaska Seafood : www.alaskaseafood.org
- MSC : www.msc.org
■■ Sébaste
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- CIEM : www.ices.dk - Ifremer : www.ifremer.fr - OCDE. Rapport.
■■ Sole
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- FAO : www.firms.fao.org
- CIEM : www.ices.dk - Ifremer : www.ifremer.fr - Ofimer : www.ofimer.fr
■■ Tacaud
- Forest, A. (2001) : Ressources halieutiques hors quotas du Nord-Est Atlantique : bilan des connaissances et analyse de scénarios d’évolution de la gestion. Rapport final, Ifremer.
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- CIEM : www.ices.dk - Ifremer : www.ifremer.fr
■■ Thon Albacore/Germon/Listao/Obèse/Rouge
- Commission du Pacifique Sud, rapport d’activité du comité permanent sur les thonidés.
- Conférence Internationale Thonière de Maurice (1996) : Port Louis (MUS), 1996/11/27-29.
- FAO (2005) : L’état des ressources halieutiques marines mondiales, document technique sur les pêches N° 457.
- Fauvel, C. Suquet, M. (2004) : La domestication des poissons, le cas du thon,Inra 2004, 17 (3), pp.183-187.
- Forest, A. (2001) : Ressources halieutiques hors quotas du Nord-Est Atlantique : bilan des connaissances et analyse de scénarios d’évolution de la gestion. Rapport final, Ifremer.
- Fonteneau, A. (1998) : Panorama de l’exploitation des thonidés dans l’océan Indien. In : Cayré, P. (ed.), Le Gall J.Y. (1998) : Le thon : enjeux et stratégies pour l’océan Indien. Paris, Orstom, pp49-74. (Colloques et Séminaires).
- Ifremer (2001) : Thon rouge de l’Atlantique Est et Méditerranée, la fiche du mois N°30, novembre 2001.
- Union européenne (2005) : La filière thonière européenne, bilan économique, perspectives et analyse des impacts
de la libéralisation des échanges, par Océanic développement, Poséidon, Megapesca.
- SCRS (2006) : 2006 Atlantic Bluefin tuna stock assessment session, Madrid, June 12 2006.
- Commission européenne : www.ec.europa.eu/fisheries/index_fr.htm
- FAO : www.fao.org ; www.firms.fao.org
- Commission internationale pour la conservation des thonidés : www.iccat.org - Ifremer : www.ifremer.fr - IRD : www.ird.fr

- IATTC (2008) : Tuna and billfishes in the Eastern Pacific Ocean in 2008, Iattc 80-85, La Jolla, California 108p.
- Secretariat of the Pacific Community: update 2008 on tuna fisheries.
- IOTC (2009) : Collection of resolutions and recommendations of the Indian Ocean Tuna Commission.
- Commission européenne : règlement CE N° 302/2009 du 6 avril 2009.
- IOTC www.iotc.org - WCPFC www.wcpfc.int - ICCAT www.iccat. int - IATTC www.iattc.org - FAO www.fao.org - Gouvernement du Canda www.dfo-mpo.gc.ca - IUCN www.iucn.org

- CICTA (2008) : Rapport du Comité permanent pour la recherche et les statistiques, Madrid, 29 septembre 2008.
- Commission Internationale pour la conservation des thonidés (2010-2011) : Rapport http://www.iccat.int/Documents/SCRS/ExecSum/BFT_FR.pdf
■■ Tilapia
- FAO : www.fao.org
- Fédération européenne des producteurs aquacoles : www.feap.info
- Lazard J. 2008. L’aquaculture du tilapia. Cahiers Agricultures : sous presse
■■ Truite
- Comité interprofessionnel des produits de l’aquaculture : www.lapisciculture.com
- Fédération européenne des producteurs aquacoles : www.feap.info
- Syndicat des aquaculteurs de Franche-Comté : www.latruite.net
- INRA : www.thonon.inra.fr
■■ Turbot
- Forest, A. (2001) : Ressources halieutiques hors quotas du Nord-Est Atlantique : bilan des connaissances et analyse de scénarios d’évolution de la gestion. Rapport final, Ifremer.
- Quéro, J.C. (1984) : Les poissons de mer des pêches françaises, Jacques Grancher Editeur, Paris.
- Fédération européenne des producteurs aquacoles : www.feap.info
- Ifremer : www.ifremer.fr
■■ Produits dérivés
- Johannesson, J. (2006) : Lumpfish caviar - from vessel to consumer, FAO technical paper N° 485, Rome, Italy.
- IUCN : www.iucn.org
■■ Araignée de Mer/Crabe Royal
- Le Foll, D. (1993) : Biologie et exploitation de l’araignée de mer Maja squinado Herbst en Manche Ouest. P517, DRV-963.030 RH/ Brest, Ifremer.
- Forest, A. (2001) : Ressources halieutiques hors quotas du Nord-Est Atlantique : bilan des connaissances et analyse de scénarios d’évolution de la gestion. Rapport final, Ifremer.
- Quéro, J.C. (1998) : Les fruits de mer et plantes marines des pêches françaises, p255, Delachaux et Niestlé, Lausanne, Suisse.
- Ifremer : www.ifremer.fr - Ofimer : www.ofimer.fr
■■ Crevette grise/Tropicales
- FAO : www.fao.org - CIEM : www.ices.dk
- Ifremer : www.ifremer.fr - WWF : www.wwf.org
■■ Écrevisse
- Grahn, B. History of Crayfish in Europe, in www.crayfishworld.com
- Laurent, P.J. (1990) : Point sur les risques engendrés par l’introduction intempestive de l’Écrevisse rouge des marais de Louisiane (Procambarus clarkii), in le Courrier de la cellule environnement n°11, septembre 1990.
- INRA : www.inra.fr
■■ Homard
- Forest, A. (2001) : Ressources halieutiques hors quotas du Nord-Est Atlantique : bilan des connaissances et analyse de scénarios d’évolution de la gestion. Rapport final, Ifremer.

- Latruite, D., Léglise M., Raguenès G. (1981) : Données sur la reproduction et la taille de première maturité du homard H. gammarus d’Iroise et du Golfe de Gascogne, CIEM, comité des mollusques et crustacés, cm 1981 / K : 28.
- Quéro, J.C. (1998) : Les fruits de mer et plantes marines des pêches françaises, Delachaux et Niestlé, Lausanne, Suisse.
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- Stirois, J.P. (2006) : Les pêches et l’aquaculture commerciales, bilan 2005 et perspectives 206. Direction des analyses et des politiques, Québec, Canada.
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■■ Langouste
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- Lazure, P., Latruite, D. (2005) : Etude préparatoire à une reconquête des niveaux de ressource en langouste royale en mer d’Iroise, Ifremer – CLPM d’Audierne.
■■ Langoustine
- Monfort, M.C. (2006) : The European Market for Nephrops, focus on France, Spain and Italy, Seafood Scotland.
- Quéro, J.C. (1998) : Les fruits de mer et plantes marines des pêches françaises, p255, Delachaux et Niestlé, Lausanne, Suisse.
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■■ Tourteau
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- Dr Bannister, RCA (Chair of SAGB Crustacean Committee) : On the Management of Brown Crab Fisheries. http://www.shellfish.org.uk/files/35101SAGB_Crab_Bannister.pdf
■■ Bulot
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■■ Petits Coquillages
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■■ Coquille Saint-Jacques
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- Valero, J.L. (2001) : Population dynamics of the Patagonian scalop in the Argentinian continental shelves, Master of Science, University of Washington.
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■■ Huître
- Soletchnik, P. (2001) : Extrait de la Lettre n°12 du Programme International Géosphère Biosphère-Programme Mondial de Recherches sur le Climat (PIGB-PMRC), CNRS.
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■■ Moule
- Eurofish (2006) : Mussel market report, August 2006 www.eurofish.org
- Quéro, J.C. (1998) : Les fruits de mer et plantes marines des pêches françaises, Delachaux et Niestlé, Lausanne, Suisse.
- Sand Kristensen, P. Borgstroem, R. (2005) : The Danish Wadden Sea ; fishery of mussels in a wildlife reserve ? Monitoring and Assessment in the Wadden sea. Proceedings from the 11. Scientific Wadden Sea Symposium, Esbjerg, Denmark, 4-8 April 2005. Neri Technical report N° 573.
■■ Poulpe
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- FAO (2005) : L’état des ressources halieutiques marines mondiales, document technique sur les pêches N° 457.
- The State of Mediterranean and Black Sea Fisheries 2016 (SOMFI) FAO 2016.
■■ Seiche
- Foucher, E. (2002) : La fiche Espèce : la seiche commune de Manche (Divisions CIEM VIId, e) - Les nouvelles de l’Ifremer N° 37, juin 2003.
- Quéro, J.C. (1998) : Les fruits de mer et plantes marines des pêches françaises, Delachaux et Niestlé, Lausanne, Suisse.
- Ifremer : www.ifremer.fr
- Forest, A. (2001) : Ressources halieutiques hors quotas du Nord-Est Atlantique : bilan des connaissances et analyse de scénarios d’évolution de la gestion. Rapport final, Ifremer.
- CNPMEM (2010) : Recensement des bonnes pratiques des professionnels des pêches maritimes françaises, Rapport final.
■■ Algues
- Anses : www.anses.fr
- CEVA : www.ceva.fr
- FAO : www.fao.org
- IDEALG (2015) : Etude du marché français des algues alimentaires.
- CSRPN : Conseil Scientifique Régional du Patrimoine Naturel de Bretagne, n°7 - 2017.
■■ Techniques de pêche et aquaculture
- Ministère de l’agriculture : www.agriculture.gouv.fr
- MSC : www.msc.org
- ASC : www.asc-aqua.org
- Ifremer : www.ifremer.fr
- FAO : www.fao.org
- CIEM : www.ices.dk
- Dialogue aquaculture : http://www.worldwildlife.org/what/globalmarkets/aquaculture/sustainabili...
et www.ascworldwide.org