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Direction de la publication : Elisabeth Vallet

 

Rédaction :
Mise à jour 2018 : Aurélie Duriez, Nancy Fockedey, Laure Lamour, Marjorie Mongodin et Elisabeth Vallet.
Premières versions : Pascale Baelde, Nancy Fockedey, Laure Lamour, Cécile Levieil, Marie-Christine Monfort et Elisabeth Vallet.

 

Ethic Ocean remercie tous ceux qui ont contribué à cet ouvrage :

Hugues Autret. Sophie Baguenard. Olivier Barbaroux. Eric Bernard (OSO). Gilles Bernard (Ligneurs de la Pointe de Bretagne). Alain Bigot (Ame Hasle). Alain Biseau (Ifremer). Annie Castaldo. Aymeric Chrzan (Syndicat des mareyeurs boulonnais). Christian Decugis (APAM). Gérard Dehamme (Syndicat des mareyeurs boulonnais). Gilles Doignon. Thierry Evain. Frédéric Favret (Pomona TerreAzur). Margaux Favret (MSC). Didier Gascuel (Agrocampus Ouest). Bruno Gauvain (Confédération des poissonniers). Claire Géroudet (FranceAgriMer). Benoît Guerin. Thierry Guigue (Pêcheurs de Bretagne). Nicolas Guichoux (MSC). Patrice Guillotreau. Béatrice Harmel (CRPMBN). Mathias Ismail (OSO). Pierre Jessel (Confédération des poissonniers). Laurène Jolly (FranceAgriMer). Alice Joseph (FranceAgriMer). Jérôme Lafon (FranceAgriMer). Dominique Lamort (NFM). Christophe Lavelle (MnHn). Jérôme Lazard (CIRAD). Edouard Le Bart (MSC). André Le Gall (Comité local des pêches du Nord-Finistère). Antoine Le Garrec (Euronor). Marine Levadoux (CIPA). Claire Lemoine (APAM). Jean-Jacques Lecomte (Auchan). Sébastien Lemoine. Arnauld Manner (NFM). François Marty. Gaël Michel. Eric Michelet (poissonnerie « Les Produits de la mer »). Stéphanie Mathey (Ethic&Mat’). Philippe Paquotte (FranceAgriMer). François Pasteau (L’Épi Dupin). Michel Peltier. Jean-Marie Pédron (Les Jardins de la Mer). Sylvette Peplowski. Stéphanie Poey (MSC). Sandrine Polti (Pew Environment Group). Christian Rambaud (Commission européenne). Jesse Ramon (Lycée hôtelier de Granville). Emmanuel Reuillard. Olivier Roellinger (Relais&Châteaux). Dimitri Rogoff (NFM). Cathrine Schirmer (Pew Environment Group). Elisabeth Tempier (Collectif Pêche et Développement). Aurélien Tocqueville (ITAVI). Arnaud Vanhamme (Maison Vanhamme). SARPC (Syndicat des armements réunionnais de palangriers congélateurs). Ifremer (Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer). Muséum national d’Histoire naturelle. IRD (Institut de Recherche pour le Développement). TAFF (Terres Australes et Antarctiques Françaises). ILVO (Institut néerlandais de recherche pour l’agriculture, la pêche et l’alimentation).

 

Crédits photographiques :

© Ifremer/Olivier Barbaroux, Fondation GoodPlanet/Françoise Jacquot, Ethic Ocean et CC BY-SA 3.0
Sauf © : P40 : Sea processors association, Alaska pollock fishery. P43 : Olivier Bigot. P52 : NORGE/NSEC/EilivLeren. P56 (grondin gris) : Østergaard, Thorke A.S. P60 : hokifishery/Nouvelle-Zélande. P62 : MélyneHautecoeur, POKER/MNHN. P65 : Gilles Bernard. P67 : François Pasteau. P68 : Hans Hillewaert. P71 : Christian Rambaud. P73 : Confédération des poissonniers. P81 (maigre) : Mario Lepage. P82 Philippe Cacot. P84 : Déodat Manchon, Aquarium de la Porte Dorée, Paris. P93 (tête requin) Andy Murch. P93 (ailerons) : Oceana/LX. P93 (requin amputé) : Nancy Boucha 2005/Marine Photobank. P97 : Christian Decugis. P116 : Allen Shimada, NOAA NMFS OST. P121 et P126 : Iglesias S.P. - MNHN. P126 (limande sole) Trevor Meyer. P134-135 : MSC. P145 : Thierry Evain. P151 et 155 : Marie-Christine Monfort. P160 : VLIZ/Nancy Fockedey. P170 : Ferme Marine du Croisic 44490. © iStock : Lunamarina, Zhaubasar, Maulnow1, AVTG, Borchee, Hdagli, Witoldkr1.

 

Conception graphique : Virginie Heid.

Illustrations : Julien Valo, Virginie Heid.

 

Site Internet : www.guidedesespeces.org


Copyright Ethic Ocean – Juin 2018. ISBN : 978-2-9565028-0-7.